この take は「〜を要する、必要とする」の意。
◆it took just two good ranchers, two good cowmen."
cowmen ＝ 牛飼い、牧畜業者、牧畜農場主
◆that artificial insemination is something
この that は接続詞。
◆that God never intended,
この that は something（事柄）を修飾する関係代名詞。
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